Cara Membuat Perkedel Kentang Spesial yang Enak

Cara Membuat Perkedel Kentang – Berbicara mengenai kuliner Indonesia, rasanya tentu tidak akan ada habisnya. Tidak cukup dengan kuliner-kuliner tahu genjrot, gudeg, soto, atau yang lainnya, kini perkedel kentang ikut masuk dalam daftar kuliner lezat.

Makanan yang terbuat dari bahan dasar kentang ini memiliki rasa yang gurih di luar dan empuk didalam. Adapun untuk cara membuat perkedel kentang, Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan.

Salah satunya yaitu, resep, takaran bumbu, dan juga cara pembuatan perkedel kentang yang benar. Nah, untuk mengetahui hal tersebut, berikut pembahasan mengenai apa itu perkedel kentang lengkap dengan cara pembuatannya.

Yuk baca juga cara membuat tempe bacem, tempe mendoan, dan berbagai macam makanan dari tempe.

Apa Itu Perkedel Kentang?

Cara Membuat Perkedel Kentang
Sumber: 3.bp.blogspot.com

Perkedel jagung merupakan kuliner berbahan dasar kentang yang sebelumnya direbus, ditumbuk, diberi bumbu, kemudia digoreng dengan baluran telur.

Menurut cerita, perkedel merupakan kuliner yang diadaptasi dari Frikadeller yang dikenalkan oleh Belanda pada masa penjajahan Indonesia.

Cara membuat perkedel kentang sendiri, sangat berbeda dengan pembuatan perkedel jagung. Baik dalam hal bumbu, hingga cara pengolahannya. Selain itu, jika dibandingkan dengan perkedel jagung, proses pembuatan perkedel kentang juga lebih sulit.

Hal itu dikarenakan, dalam pembuatan perkedel kentang, kemungkinan untuk gagal sangat besar. Terlebih bagi Anda yang masih pemula.

Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana

Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana
Sumber: cdn1-production-images-kly.akamaized.net

Secara umum, cara membuat perkedel kentang sangatlah mudah. Terlebih untuk bahan dasar pembuatan perkedel kentang. Dalam hal ini, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan sedikit rempah-rempah untuk membuatnya.

Dan karena merupakan resep yang sederhana, di sini Anda juga tidak perlu menambahkan telur pada perkedel kentang tersebut. Adapun bahan dan rempah yang dibutuhkan, yaitu:

Bahan-bahan Membuat Perkedel Kentang

  • Kentang.
  • Tepung terigu.
  • Bawang merah.
  • Bawang putih.
  • Daun seledri.
  • Merica bubuk.
  • Garam.
  • Minyak goreng.

Langkah-langkah Membuat Perkedel Kentang

  • Sebelumnya, kupas dan cuci kentang terlebih dahulu.
  • Potong kentang, lalu goreng hingga kentang matang dan bisa dilumatkan.
  • Selanjutnya, siapkan bumbu halus perkedel kentang yang terdiri dari, bawang merah, bawang putih, merica, dan garam.
  • Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan pada wadah.
  • Selanjutnya tambahkan kentang yang telah dihaluskan, tepung terigu, dan irisan daun seledri ke dalam wadah.
  • Aduk hingga semuanya merata, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
  • Panaskan minyak goreng kemudian masukkan adonan perkedel kentang setelah panas.
  • Goreng hingga perkedel kentang berwarna kecoklatan, dan perkedel kentang siap dihidangkan.

Resep Umum Membuat Perkedel Kentang

Resep Membuat Perkedel Kentang
Sumber: cdn2.tstatic.net

Seiring waktu, resep perkedel kentang berkembang menjadi variasi resep perkedel yang beragam. Resep perkedel kentang yang dulu dibuat tanpa menggunakan bahan-bahan lain seperti telur, kornet, atau daging, kini mencoba divariasikan menggunakan imbuhan bahan dan rempah lain.

Percobaan variasi perkedel kentang tersebut bisa dibilang berhasil. Terbukti kini hadir variasi-variasi perkedel kentang dengan rasa yang nikmat dan tidak membosankan. Adapun variasi perkedel kentang dan cara membuat perkedel kentang tersebut yaitu sebagai berikut:

Cara Membuat Perkedel Kentang Spesial

Perkedel Kentang Spesial
Sumber: img.okezone.com

Sebenarnya Anda tidak membutuhkan bahan-bahan khusus jika ingin membuat perkedel kentang special. Hanya saja, untuk menghasilkan rasa special seperti perkedel ala fastfood KFC, Anda perlu tahu bumbu rahasia dibaliknya. Adapun resep rahasia untukl membuat perkedel spesial tersebut yaitu sebagai berikut.

Bahan-bahan Membuat Perkedel Kentang Spesial

  • Kentang.
  • Daun seledri atau daun bawang.
  • Bawang merah.
  • Bawang putih.
  • Kuning telur.
  • Garam.
  • Merica bubuk.
  • Minyak goreng.

 

Langkah-langkah Pembuatan Membuat Perkedel Kentang Spesial

  • Sebelumnya kupas dan cuci kentang hingga bersih.
  • Selanjutnya potong kentang kemudian rebus hingga masak dan kentang bisa ditumbuk atau dihaluskan.
  • Siapkan bumbu perkedel dengan menghaluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam, dan merica bubuk.
  • Selanjutnya tumis bumbu perkedel kentang hingga harum dan bumbu berubah warna.
  • Lanjutkan dengan mengiris daun seledri atau daun bawang. Untuk daun, Anda bisa menyesuaikan dengan selera Anda.
  • Setelah semua siap, ambillah wadah dan masukkan semua bahan yaitu kentang yang telah ditumbuk, bumbu yang sebelumnya telah ditumis, dan juga irisan daun seledri atau daun bawang.
  • Aduk adonan perkedel kentang hingga merata, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
  • Selanjutnya kocok kuning telur pada mangkuk, dan masukkan bulatan perkedel kentang lalu balur hingga merata.
  • Setelah itu, panaskan minyak lalu masukkan bulatan perkedelkentang jika minyak telah panas.
  • Goreng perkedel kentang hingga berwarna kecoklatan, dan perkedel siap disajikan.

Cara Membuat Perkedel Kentang Ayam

Perkedel Kentang Ayam
Sumber: i2.wp.com/notepam.com

Bagi Anda yang ingin merasakan rasa perkedel kentang yang berbeda, variasi perkedel kentang ayam ini bisa Anda coba. Sebenarnya, untuk variasi perkedel kentang ini, ayam bisa Anda ganti dengan daging lain seperti daging sapi, kornet atau daging lainnya.

Namun untuk Anda yang menyukai rasa yang enak tetapi tetap ringan, penggunaan daging ayam memang lebih direkomendasikan. Lebih jelasnya, berikut resep dan cara membuat perkedel kentang ayam tersebut:

Bahan-bahan Membuat Perkedel Kentang Ayam

  • Kentang.
  • Daging ayam yang sebelumnya telah dicincang.
  • Telur.
  • Daun seledri.
  • Bawang merah.
  • Bawang putih.
  • Merica bubuk.
  • Minyak goreng.

Langkah-langkah Pembuatan Membuat Perkedel Kentang Ayam

  • Sebelumnya kupas dan cuci kentang terlebih dahulu.
  • Potong kentang kemudian panaskan minyak dan goreng kentang hingga matang.
  • Setelah matang, haluskan kentang dengan cara menguleknya.
  • Selanjutnya haluskan bumbu perkedel kentang yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, merica, dan juga garam.
  • Tumis bumbu halus perkedel kentang hingga harum dan bumbu berubah warna.
  • Lanjutkan dengan mengiris daun seledri, dan mencincang daging ayam.
  • Kemudian siapkan wadah dan campurkan semua bahan mulai dari kentang yang sebelumnya telah dihaluskan, bumbu halus, daging ayam cincang, dan irisan daun seledri.
  • Aduk semua bahan perkedel kentang hingga adonan padat.
  • Selanjutnya, bentuk adonan perkedel kentang menjadi bulatan pipih.
  • Dan setelah siap, kocok lepas telur lalu masukkan bulatan perkedel kentang kedalam kocokan telur.
  • Kemudian masukkan kedalam minyak goreng yang sebelumnya telah dipanaskan.
  • Saat menggoreng gunakan api sedang, dan usahakan untuk tidak membolak-balik perkedel kentang agar tidak hancur.
  • Setelah perkedel berubah berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan, dan perkedel kentang siap disajikan.

Cara Membuat Perkedel Kentang Kornet

Cara Membuat Perkedel Kentang Kornet
Sumber: 1.bp.blogspot.com

Variasi perkedel kentang ketiga yang juga direkomendasikan untuk Anda yaitu perkedel kentang kornet. Selain berisi daging, perkedel kentang juga bisa Anda buat dengan tambahan kornet.

Untuk anak-anak, variasi perkedel kentang ketiga ini sangat cocok karena memiliki rasa yang enak. Dalam hal pembuatan, perkedel kentang kornet pun sangat mudah. Jika ingin mencobanya, berikut resep dan cara membuat perkedel kentang kornet tersebut:

Bahan-bahan Membuat Perkedel Kentang Kornet

  • Kentang.
  • Kornet sapi.
  • telur.
  • Bawang putih goreng.
  • Bawang merah goreng.
  • Daun seledri.
  • Garam.
  • Minyak goreng.

Langkah-langkah Pembuatan Membuat Perkedel Kentang Kornet

  • Sebelumnya kupas dan cuci kentang dengan air terlebih dahulu.
  • Potong kentang, lalu panaskan minyak dan goreng hingga matang.
  • Setelah masak, haluskan kentang dengan cara mengulek atau untuk cara yang lebih praktis, Anda bisa memblendernya.
  • Selanjutnya iris halus daun seledri, dan remukkan bawang merah dan bawang ┬áputih goreng.
  • Setelah semuanya siap, campurkan semua bahan perkedel kentang mulai dari kentang yang sebelumnya telah dihaluskan, remukkan bawang merah dan bawang putih, kornet, irisan daun seledri, dan garam.
  • Campurkan semua bahan secara merata kemudian bentuk menjadi bulatan pipih.
  • Selanjutnya kocok lepas telur, kemudian masukkan adonan pipih ke dalam telur. Usahakan bulatan perkedel kentang terlumuri telur secara merata.
  • Goreng adonan perkedel dengan api yang sedang, agar perkedel kentang bisa matang sampai kedalam.
  • Setelah perkedel kentang berwarna kecoklatan, angkat dan perkedel siap dihidangkan.

Trik Supaya Perkedel Pertamamu Berhasil

Beberapa orang sepakat bahwa membuat perkedel tidak cukup mudah, terlebih untuk pemula. Rasanya ada rasa yang membuat perkedel gagal.

Mulai dari bentuk yang terburai ketika digoreng hingga rasa dari adonan kentang itu sendiri. Sangat wajar jika perkedel kentang kurang direkomendaskan untuk digunakan menu belajar bagi pemasak pemula.

Meskipun sebenarnya, dengan beberapa trik ini perkedel kentang bisa Anda buat dengan sangat mudah. Adapun beberapa trik yang bisa Anda terapkan yaitu:

  1. Pada saat akan menggoreng, sebelumnya baluri perkedel kentang dengan telur yang sebelumnya telah dikocok terlebih dahulu. Baluran ini nantinya akan sangat membantu adonan perkedel kentang agar tidak terburai saat digoreng.
  2. Pada adonan perkedel kentang, campurkan sedikit tepung terigu. Untuk tetap menjaga rasa, Anda bisa memberikan sesendok makan tepung terigu saja, kemudian menguleni adonan hingga tercampur rata.
  3. Ketika menggoreng, pastikan jika minyak telah benar-benar panas. Selain untuk menghindari adonan perkedel terburai, cara ini juga dimaksudkan agar setelah masak adonan perkedel tidak mengandung minyak yang terlalu banyak.
  4. Hindari juga untuk memasukkan adonan perkedel terlalu banyak pada saat proses penggorengan.
  5. Dan yang terakhir, jangan terlalu sering membolak-balik adonan perkedel kentang saat proses penggorengan. Karena terlalu sering mengaduk, akan membuat perkedel kentang hancur atau terburai. Jadi Anda hanya perlu membaliknya sesekali, yaitu saat adonan perkedel yang tercelup minyak telah berwarna kecoklatan, agar perkedel kentang bisa matang secar merata.

Cara Menikmati Perkedel Kentang

Menikmati Perkedel Kentang
Sumber: benuamesin.com

Untuk segala usia, perkedel kentang memang cocok dinikmati. Bukan hanya untuk orang dewasa, tetapi juga cocok dinikmati oleh anak-anak. Hal itu disebabkan karena, rasa perkedel kentang yang gurih dan tidak pedas.

Untuk segala momen, perkedel kentang juga sangat pas jika dihidangkan. Baik untuk acara resmi, atau sekedar acara bersantai di rumah. Sebagai lauk, camilan, ataupun sebagai bentuk makanan lainnya.

Untuk cara menikmati perkedel kentang sendiri, cukup beragam. Bagi Anda yang menyukai makanan dengan porsi besar, perkedel kentang bisa Anda nikmati bersama nasi putih dan juga sayur. Dengan kata lain, perkedel kentang Anda gunakan sebagai teman nasi alias lauk.

Sedangkan bagi Anda yang ingin mencari makanan yang lebih ringan, perkedel kentang bisa Anda jadikan sebagai cemilan ringan di waktu senggang.

Perkedel Kentang untuk Cemilan, Why Not?

Bagi Anda yang belum terbiasa, camilan perkedel kentang ini memang sedikit aneh. Tetapi jangan salah, karena dengan sedikit tambahan lain seperti cabai, saus, kecap, atau petis camilan perkedel kentang akan menjadi camilan yang nikmat.

Untuk bersantai, Anda juga bisa melengkapi perkedel kentang dengan minuman seperti jus-jus buah. Di siang hari, camilan ini tentu akan sangat cocok dinikmati. Terlebih ketika Anda tengah berkumpul bersama teman atau keluarga.

Demikian pembahasan mengenai cara membuat perkedel kentang, varisi perkedel dan cara menikmatinya. Semoga bermanfaat untuk anda membuat beragam perkedel kentang yang sesuai selera. Baca juga artikel lainnya tentang resep-resep makanan di nmtchicago.org.

Tinggalkan komentar