Cara Membuat Kue Kacang Tanah

Cara Membuat Kue Kacang Tanah – Siapa yang tidak mengenal kue kacang tanah? Kue yang selalu ada di rumah-rumah pada hari raya lebaran ini memang memiliki aroma dan cita rasa yang sangat khas dan juga rasanya yang enak. Hampir setiap orang tahu cara membuat kue kacang tanah ini.

Untuk membuat kue kacang tanah supaya memiliki aroma yang kuat dan mempunyai cita rasa yang tinggi, maka pemilihan bahan untuk membuat kue kering ini menjadi salah satu faktor utamanya.

Agar mendapatkan varian yang berbeda dari kue kacang ini, maka Anda dapat mencoba membuatnya dirumah. Inilah beberapa cara membuat kue kacang tanah yang dapat Anda praktekkan dirumah.

Baca cara membuat roti bakar

Cara Membuat Kue Kacang Tanah

Cara Membuat Kue Kacang Tanah
Sumber Gambar: bisnisusahaonline.com/

Terdapat beberapa jenis kue kacang tanah yang biasanya dijual di pasaran. Dari sekian banyak jenis kue kacang tanah ini, Anda dapat mencoba berkreasi sesuka hati untuk membuat kue kacang tanah dirumah. Mari kita bahas bersama-sama beberapa varian cara membuat kue kacang tanah.

1. Kue Kacang Tanah

Resep Kue Kacang Tanah
Sumber Gambar: i.pinimg.com

Bahan-Bahan:

  • 300 gr kacang tanah yang sudah di kupas, sangrai dan haluskan
  • 400 gr terigu protein sedang
  • 150 gr gula halus/bubuk
  • 250 ml minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • Tepung vanilla secukupnya

Bahan untuk Olesan:

  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdm susu cair

Cara Membuat:

  • Langkah pertama yaitu mencampurkan terigu, gula halus, kacang tanah halus, tepung vanilla, dan garam. Aduk semua bahan sampai merata.
  • Selanjutnya masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit lalu aduk kembali menggunakan sendok kayu hingga semua bahan tercampur dan menyatu baik itu bahan kering atau bahan yang basah.
  • Kemudian tutup wadah menggunakan plastik wrap. Jika tidak ada plastik wrap maka dapat menggunakan serbet/kain bersih. Simpan adonan didalam kulkas atau chiller selama 30-60 menit supaya adonan mudah untuk dibentuk.
  • Setelah itu, cetak adonan menggunakan cetakan dan tata diatas loyang. Olesi dengan bahan olesan yang telah disiapkan kemudian beri toping kacang.
  • Panggang menggunakan oven dengan suhu sekitar 140-150 derajat celcius, panggang sekitar 25 menit hingga matang.
  • Keluarkan loyang dari oven lalu biarkan sejenak kue tetap didalam loyang.
  • Lepaskan kue dari loyang secara perlahan.
  • Simpan kue dalam wadah kedap udara/tertutup.

2. Kue Kacang Favorit

Resep dan Cara Kue Kacang Favorit
Sumber Gambar: ainurskitchen.com

Bahan-Bahan:

  • 150 gr kacang tanah yang sudah di kupas
  • 150 ml minyak goreng
  • 80 gr gula halus
  • 200 gr tepung terigu protein rendah
  • 1 sdm vanili
  • ¼ sdt garam

Bahan untuk Olesan:

  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdt susu kental manis putih
  • 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  • Sangrai kacang tanah, kemudian haluskan menggunakan blender atau haluskan dengan cara manual.
  • Siapkan wadah untuk memasukkan tepung terigu, kacang, gula halus, vanili, dan garam.
  • Kemudian tuang minyak goreng sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk.
  • Setelah itu, masukkan adonan kedalam lemari pendingin sekitar 60 menit. Sebelumnya adonan ditutup menggunakan plastik wrap.
  • Setelah 60 menit, ambil adonan lalu diamkan sekitar 10 menit. Adonan siap dibentuk.
  • Cetak adonan sesuai dengan selera.
  • Kemudian panaskan oven, lalu siapkan loyang yang sebelumnya telah dialasi dengan baking paper. Tata adonan yang telah dicetak diatas loyang.
  • Panggang selama 10 menit atau tergantung oven yang dipakai.
  • Keluarkan kue dari dalam oven kemudian biarkan supaya dingin lalu olesi kue dengan bahan olesan.
  • Panggang kembali selama 5 menit.
  • Angkat kue dan sajikan atau simpan di wadah kedap udara.

3. Kue Kacang Jadul

Resep Kue Kacang Jadul
Sumber Gambar: apollo-singapore.akamaized.net

Bahan-Bahan:

  • 150 gr kacang tanah yang telah di kupas, sangrai atau oven
  • 225 gr susu bubuk
  • 60 gr gula halus
  • 225 gr tepung terigu
  • 150 ml minyak goreng

Bahan untuk Olesan:

  • Kuning telur
  • 1/2 sdt susu kental manis

Bahan Taburan:

  • Wijen

Cara Membuat:

  • Haluskan kacang tanah hingga menjadi bubuk.
  • Kemudian campurkan kacang yang telah menjadi bubuk dengan susu bubuk, tepung terigu, dan gula halus.
  • Selanjutnya masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit, aduklah sampai benar-benar merata.
  • Lalu gilas adonan kemudian cetak menggunakan cookies cutter. Tata didalam loyang.
  • Oles menggunakan bahan olesan, kemudian taburi wijen diatasnya.
  • Panggang kue menggunakan oven dengan suhu sekitar 150 derajat celcius selama 15-20 menit.

4. Kue Kacang Bulan Sabit

Kue Kacang Bulan Sabit
Sumber Gambar: tokomesin.com

Bahan-Bahan:

  • 125 gr selai kacang
  • 100 gr gula halus
  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk Olesan/Topping:

  • 2 butir kuning telur
  • Kacang tumbuk secukupnya

Cara Membuat:

  • Langkah awal membuat kue kacang bulan sabit adalah dengan mencampurkan selai kacang, margarin, gula halus, susu bubuk, dan juga garam. Tambahkan juga minyak goreng sedikit demi sedikit.
  • Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dibentuk.
  • Gilas adonan lalu cetak diatas loyang.
  • Setelah dicetak, oles adonan dengan kuning telur lalu tabur dengan kacang yang telah di tumbuk.
  • Panggang menggunakan oven hingga matang.
  • langkah terakhir adalah ambil loyang, lalu dingin kan kue kemudian ambil kue dan simpan di wadah tertutup/kedap udara.

5. Classic Peanut Butter

Classic Peanut Butter
Sumber Gambar: bloximages.chicago2.vip.townnews.com

Bahan-Bahan:

  • 195 gr selai kacang homemade
  • 100 gr gula pasir
  • 110 gr mentega tawar suhu ruang
  • 250 gr tepung protein rendah atau sedang
  • 50 gr gula merah
  • 1 butir telur
  • 1 sdt vanilla Extract
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  • Hal pertama yang harus dilakukan adalah mengayak semua bahan kering.
  • Kemudian mixer mentega, gula pasir, dan brown sugar hingga halus.
  • Masukkan telur serta vanilla extract.
  • Setelah itu masukkan selai kacang, lalu mixer kembali sampai rata, kemudian masukkan juga bahan kering. Aduklah menggunakan spatula sampai rata.
  • Tutup adonan menggunakan plastik wrap kemudian masukkan adonan tersebut ke lemari pendingin/chiller selama 30-60 menit.
  • Panaskan terlebih dahulu oven sekitar 180 derajat celcius.
  • Adonan yang telah di dinginkan siap untuk dibentuk. Bentuk bulat atau sesuai selera Anda.
  • Panggang didalam oven sekitar 15 menit. Setelah itu turunkan suhunya hingga 150 derajat celcius lalu panggang kembali selama 20-25 menit sampai crispy.

6. Oriental Peanut Cookies

Oriental Peanut Cookies
Sumber Gambar: rasamalaysia.com

Bahan-Bahan:

  • 60 gr kacang tanah yang telah di kupas, haluskan.
  • 140 gr tepung sagu yang telah di sangrai 1 hari sebelumnya
  • 80 gr gula halus
  • 60 gr mentega
  • 35 gr margarin
  • 1 butir kuning telur
  • Garam secukupnya

Bahan untuk Olesan:

  • 1 butir kuning telur

Bahan untuk Taburan:

  • Biji wijen

Cara Membuat:

  • Kocok mentega, margarin, dan juga gula halus hingga tercampur rata. Jika telah tercampur rata, masukkan kuning telur dan garam secukupnya, kocok kembali sampai semuanya tercampur rata.
  • Lalu campur tepung sagu dengan kacang yang sebelumnya telah di haluskan. Kemudian masukkan kedalam campuran mentega yang sudah di kocok. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
  • Siapkan loyang untuk menaruh adonan kue. Olesi loyang menggunakan mentega tipis-tipis saja.
  • Bulatkan adonan kemudian tipiskan dengan ketebalan sekitar ½-1 sentimeter.
  • Susun adonan diatas loyang kue kering, kemudian olesi dengan bahan olesan lalu taburi menggunakan biji wijen.
  • Sebelumnya, panaskan oven dengan suhu antara 140-160 derajat celcius menggunakan api atas bawah selama 10-15 menit kemudian masukkan loyang.
  • Panggang hingga bagian atas kue mengering. Lalu olesi bagian atas kue menggunakan bahan olesan. Panggang kembali sampai bagian atas kue berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
  • Setelah itu, matikan api atas kemudian panggang kembali menggunakan api bawah hingga bagian bawah kue berwarna coklat pucat.
  • Keluarkan loyang dari dalam oven, diamkan sejenak sampai dingin, kemudian ambil kue lalu masukkan kedalam toples atau wadah kedap udara.

7. Chocolatey Peanut Butter Cookies

Chocolatey Peanut Butter Cookies
Sumber Gambar: 1.bp.blogspot.com

Bahan-Bahan:

  • 50 gr peanut butter
  • 100 gr gula halus
  • 200 gr margarin
  • 250 gr terigu protein sedang
  • 25 gr starch corn
  • 25 gr susu bubuk
  • 0.50 tsp baking powder
  • 50 gr kacang mete/mede sangrai cincang
  • Coklat blok untuk hiasan

Cara Membuat:

  • Kocok margarin dan gula halus hingga lembut, lalu masukkan kuning telur dan juga baking powder.
  • Kemudian masukkan sisa bahan lainnya, aduk sampai tercampur rata.
  • Pulung adonan lalu susun diatas loyang.
  • Panggang menggunakan oven dengan suhu 150 derajat celcius sekitar 20 menit.
  • Keluarkan loyang dan tunggu sampai kue dingin. Setelah dingin kemudian hiasi kue dengan dark chocolate dan juga white chocolate atau sesuai selera.

8. Kue Kacang Bubuk Cokelat

Kue Kacang Bubuk Cokelat
Sumber Gambar: i1.wp.com

Bahan-Bahan:

  • 250 gr kacang yang telah di kupas, sangrai
  • 150 gr gula pasir halus
  • 200 gr minyak makan
  • 400 gr tepung terigu segitiga, sangrai hingga ringan
  • 1 sdm bubuk coklat
  • ¼ sdt bubuk vanila
  • 1 sdt garam

Bahan untuk Olesan:

  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdm minyak makan
  • 1 sdm susu evaporated

Cara Membuat:

  • Langkah pertama yaitu dengan memblender kacang sampai halus.
  • Setelah itu, campur terigu, gula, dan juga kacang sampai merata. Tuang minyak sedikit-sedikit sampai adonan bisa di pulung.
  • Bentuk adonan lalu panggang sekitar 30 menit, lalu keluarkan dan dinginkan.
  • Oles bagian atas kue dan beri toping sesuai dengan selera Anda.
  • Panggang kembali sekitar 40 menit hingga berwarna kecoklatan.
  • Keluarkan loyang dan dinginkan beberapa saat. Simpan kue kacang bubuk coklat kedalam toples kedap udara.

9. Kue Kacang Skippy

Kue Kacang Skippy
Sumber Gambar: miro.medium.com

Bahan-Bahan:

  • 125 gr selai kacang halus
  • 270 gr tepung terigu
  • 120 gr gula halus
  • 100 ml minyak goreng
  • 1 sdt mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm susu bubuk full cream

Bahan untuk Olesan:

  • 2 butir kuning telur dan 1/2 sdt susu cair (kocok bersamaan)

Cara Membuat:

  • Masukkan selai kacang, susu, minyak goreng, dan mentega kedalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
  • Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  • Bentuk adonan sesuai dengan selera Anda, lalu tata diatas loyang.
  • Oles bagian atas adonan kue dengan bahan olesan.
  • Panggang didalam oven dengan suhu 140 derajat celcius sampai matang.
  • Setelah matang, keluarkan loyang dari dalam oven, diamkan sampai dingin lalu angkat kue dan simpan ke wadah kedap udara.

Bagaimana, cukup mudah bukan beberapa varian cara membuat kue kacang tanah seperti yang telah kita bahas diatas? Mulai saat ini kami yakin Anda dapat membuat kue kering legendaris ini. Jadi saat lebaran tiba, Anda tidak perlu lagi mencari kue ini di toko-toko. Ketahui juga cara memasak tumis kangkung.