Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah [Resep Bakwan Jagung]

Cara Membuat Bakwan Jagung – Di Indonesia, olahan berbahan dasar jagung memang tersedia cukup banyak. Selain puding jagung dan perkedelnya, olahan berbahan jagung yang juga cukup terkenal di dunia kuliner yaitu bakwan jagung.

Sekilas, antara bakwan jagung dan perkedel jagung memang nyaris sama. Hanya saja, perkedel jagung cenderung memiliki tekstur lebih lembut dibandingkan dengan tekstur bakwan yang kasar.

Wajar saja, karena memang pada kebanyakan resep dan cara membuat bakwan jagung, jagung bakwan hanya disisir dan diulek sementara.

Selain sebagai camilan, bakwan sendiri sering dijadikan sebagai menu pendamping nasi atau lauk. Bahkan pada bulan puasa, bakwan sering menjadi salah satu varian gorengan yang banyak diburu para pencari takjil.

Varian cara membuat bakwan jagung sendiri cukup bervariasi. Mulai darei varian bakwan originil atau resep bakwan asli hingga varian bakwan yang telah dipadukan dengan bumbu dan bahan lainnya.

Apa saja varian bakwan tersebut? Berikut ulasan lengkap beserta resep yang bisa anda coba.

Baca juga artikel cara membuat wedang jahe dan ketahui manfaatnya.

Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah

Cara Membuat Bakwan Jagung
Sumber: sipendik.com

Pada dasarnya, bakwan jagung memang memiliki tekstur renyah diluar dan sedikit lembek didalam. Meskipun jika dibandingkan dengan perkedel jagung, tekstur dalam adonan bakwan lebih sedikit cruncy.

Nah, karena merupakan varian gorengan, Anda tentu menginginkan bakwan yang memiliki rasa enak dengan tekstur renyah diluar dan dalam bukan?

Jika iya, maka Anda perlu memperhatikan beberapa tips seperti memberikan sedikit tepung beras. Selain itu, Anda perlu memperhatikan cara penggorengan serta tidak menggunakan telur didalam adonan.

Anda juga perlu mengetahui resep yang tepat agar selain renyah, bakwan juga memiliki rasa yang nikmat. Langsung saja, berikut resep dan cara membuat bakwan jagung renyah tersebut.

Bahan-bahan Membuat Jagung Renyah

  • Jagung manis.
  • Tepung terigu.
  • Tepung beras.
  • Daun bawang.
  • Daun seledri.
  • Air.
  • Gula.
  • Garam
  • Minyak goreng.
  • Bahan Bumbu Halus
  • Bawang putih.
  • Bawang merah.

Langkah dan Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah

  • Pertama, cuci dan sisir jagung manis, kemudian ulek kasar jagung.
  • Selanjutnya, siapkan bumbu bakwan dengan cara menghaluskan bawang putih, bawang merah, garam, dan sedikit gula.
  • Siapkan wadah, lalu masukkan jagung manis yang telah diulek kasar. Masukan juga bumbu halus, tepung terigu, sedikit tepung beras, dan aduk hingga semua bahan tercampur.
  • Sambil terus mengaduk, tuangkan sedikit demi sedikit air pada adonan bakwan hingga sedikit mengental.
  • Perhatikan, jangan terlalu encer namun jangan juga membuat adonan terlalu padat.
  • Setelah semua bahan tercampur, masukkan daun bawang dan daun seledri yang telah diiris kecil-kecil kemudian aduk kembali. Untuk irisan daun, bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda.
  • Cek tekstur dan juga rasa adonan bakwan. Jika dirasa telah pas, segera panaskan minyak goreng.
  • Selanjutnya, masukkan adonan bakwan dengan bantuan sendok. Caranya, ambil sesendok adonan bakwan, lalu bentuk bulat menipis pada wajan.
  • Goreng hingga masak, dan jika warna bakwan telah berubah menjadi kuning keemasan, maka bakwan siap diangkat.

Cara Membuat Bakwan Jagung Original

Cara Membuat Bakwan Jagung
Sumber: asset-a.grid.id

Jika Anda bertanya mengenai camilan enak dan gurih yang memiliki cara pembuatan yang mudah, maka bakwan adalah jawabannya.

Cara membuat bakwan jagung memang cenderung mudah dan sederhana. Camilan yang juga masuk dalam kategori gorengan ini, hanya membutuhkan beberapa bahan dan sedikit langkah dalam pembuatannya.

Penasaran bagaimana kemudahan tersebut? Berikut resep sekaligus cara membuat bakwan jagung original.

Bahan-bahan Membuat Bakwan Jagung Original

  • Jagung manis.
  • Tepung terigu.
  • Tepung beras.
  • Telur ayam.
  • Wortel.
  • Daun bawang.
  • Daun seledri.
  • Bawang putih.
  • Bawang merah.
  • Air.
  • Gula.
  • Garam.
  • Minyak goreng.

Langkah dan Cara Membuat Bakwan Jagung Original

  • Siapkan adonan bakwan dengan cara mensisir kemudian mengulik jagung manis kasar terlebih dahulu.
  • Selanjutnya, tambahkan adonan jagung dengan bahan lain.
  • Campur rata bahan-bahan seperti tepung beras, tepung terigu, dan bumbu halus. Bumbu ini terdiri dari bawang putih, bawang merah, garam, dan sedikit gula.
  • Aduk semua adonan hingga rata, lalu tambahkan telur ayam, daun bawang, daun seledri, dan wortel. Perlu Anda perhatikan, pastikan wortel ini sebelumnya telah diiris kecil. Adonan kembali diaduk sambil dituangi air sedikit demi sedikit. Penuangan air ini bertujuan agar Anda bisa mendapatkan adonan yang pas, yaitu tidak kepadatan tetapi juga tidak tidak terlalu encer.
  • Jika adonan telah siap, panaskan minyak goreng pada wajan.
  • Selanjutnya saat minyak telah panas, masukkan adonan bakwan dengan cara menuangkannya sedikit pada minyak, lalu membentuknya. Bentuk bakwan bisa Anda sesuaikan dengan keinginan Anda.
  • Tunggu adonan bakwan masak, sambil sesekali membaliknya agar bakwan bisa masak secara sempurna.
  • Jika adonan bakwan telah berubah warna menjadi kuning keemasan, maka angkat lalu tiriskan bakwan.
  • Siapkan wadah, susun bakwan, dan bakwan jagung sederhana siap dinikmati.

Cara Membuat Bakwan Jagung Manado

Resep Bakwan Jagung Manado
Sumber: static.tokopedia.net

Salah satu daerah yang memiliki rasa bakwan jagung cukup terkenal yaitu Manado. Resep dan cara membuat bakwan jagung manado sebenarnya hampir sama dengan pembuatan bakwan lain.

Hanya saja, bakwan Manado ini memang memiliki sedikit bumbu yang berbeda sehingga rasa dari bakwan ini menjadi sangat khas.

Adapun cara pembuatan tersebut yaitu sebagai berikut.

Bahan-bahan Membuat Bakwan Jagung Manado

  • Jagung manis.
  • Tepung terigu.
  • Tepung beras.
  • Telur ayam.
  • Daun jeruk.
  • Daun bawang.
  • Bawang bombay.
  • Air hangat.
  • Bahan bumbu Halus Bakwan Jagung Manado
  • Garam.
  • Gula.
  • Bawang merah.
  • Bawang putih.
  • Merica.
  • Ketumbar.

Langkah-langkah Membuat Bakwan Jagung Manado

  • Sebelumnya, cuci, sisir, dan ulek jagung manis kasar.
  • Haluskan bumbu bakwan yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, garam, dan sedikit gula
    Selanjutnya siapkan wadah lalu campurkan semua bahan mulai dari jagung manis ulek kasar, bumbu halus, tepung beras, tepung terigu, telur ayam dan aduk hingga rata.
  • Setelah adonan rata, masukkan daun jeruk yang telah dibuang punggungnya dan diiris tipis, irisan daun bawang, serta irisan bawang bombay. Aduk kembali adonan sambil menungkan air hangat sedikit demi sedikit hingga dirasa tekstur adonan pas.
  • Jika adonan bakwan telah siap, panaskan minyak goreng.
  • Kemudian saat minyak telah panas, masukkan adonan bakwan dan bentuk menjadi bulat pipih.
  • Goreng bakwan hingga masak, dan warna adonan berubah menjadi kuning keemasan.
  • Sambil menunggu bakwan masak, siapkan wadah dan berikan imbuhan cabai, saus, kecap, atau petis sebagai teman makan.
  • Angkat bakwan yang telah masak, tiriskan sebentar, lalu susun pada wadah. Dan bakwan manado siap disajikan dalam keadaan hangat.

Resep Umum Membuat Bakwan Jagung

Resep Umum Membuat Bakwan Jagung
Sumber: cdn2.tstatic.net

Hampir mirip dengan resep jagung sederhana, resep dan cara membuat bakwan jagung secara umum juga sangat mudah.

Pembuatannya tidak memerlukan bahan imbuhan lain kecuali tepung terigu, tepung beras, jagung manis, dan bumbu dasar bakwan lainnya. Adapun resep dan cara pembuatan tersebut yaitu.

Bahan-bahan Membuat Bakwan Jagung

  • Jagung manis.
  • Tepung terigu.
  • Tepung beras.
  • Daun bawang.
  • Daun seledri.
  • Bawang putih.
  • Bawang merah.
  • Kencur (optional).
  • Cabai.
  • Ketumbar.
  • air.
  • garam.
  • gula.
  • Minyak goreng.

Langkah-langkah Pembuatan Bakwan

  • Cuci, sisir, kemudian ulek kasar jagung manis.
  • Haluskan bumbu bakwan yang terdiri dari garam, gula, bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, dan sedikit kencur. Untuk kencur, sifatnya optional. Jadi jika suka, Anda bisa mengimbuhkannya dan jika tidak, kencur bisa ditinggal.
  • Selanjutnya siapkan wadah adonan dan masukkan jagung ulek kasar, tepung beras, tepung terigu, bumbu halus, dan aduk hingga merata.
  • Kemudian masukkan juga, daun bawang dan daun seledri yang sebelumnya telah diiris kecil dan tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan sedikit mengental.
  • Setelah adonan bakwan siap, panaskan minyak pada wajan.
  • Cek minyak, dan segera masukkan adonan bakwan dengan cara mengambil sesendok adonan kemudian membentuknya menjadi bulat pipih di atas wajan.
  • Goreng bakwan hingga masak dengan cara membaliknya sesekali agar adonan matang secara merata
    Selanjutnya jika adonan bakwan telah berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat, tiriskan sebentar, dan bakwan siap disajikan.

Demikian pembahasan lengkap mengenai cara membuat bakwan jagung mulai dari resep umum, hingga beberapa varian resep bakwan lainnya. Selamat mencoba.

Anda juga bisa berkreasi dengan beberapa resep yang paling sesuai dengan selera Anda. Bakwan jagung ini sangat cocok disajikan dalam keadaan hangat.

Bagi Anda pecinta kuliner pedas, tambahkan cabe rawit atau saus pedas ketika mengkonsumsi bakwan jagung ini. Cara membuat bakwan jagung di atas cukup mudah bukan? Baca juga artikel lainnya di nmtchicago.org.

Tinggalkan komentar