Cara Memasak Tumis Kangkung

Ada banyak dan berbagai resep varian cara memasak tumis kangkung yang enak. Ada resep tumis kangkung original, saus tiram, bawang putih, terasi, telur puyuh, dan lain-lain.

Kita pasti sering menjumpai menu tumis kangkung baik di warung makan pinggir jalan sampai di restoran mewah. Tumis kangkung memang memiliki rasa yang lezat sehingga banyak orang yang suka akan masakan ini. Cara memasak tumis kangkung (cah kangkung) pun terbilang cukup mudah.

Jika kalian menginginkan tumis kangkung untuk menjadi lauk makan, maka kalian tidak harus ke rumah makan atau restoran yang menyediakan menu tumis kangkung ini. Kalian dapat membuat tumis kangkung sesuai dengan selera kalian di rumah.

Bila menginginkan referensi untuk membuat berbagai olahan kangkung, maka disini kami akan memberikan resep tentang cara memasak tumis kangkung dengan berbagai olahan yang tentunya dapat menggugah selera.

Baca cara membuat singkong keju.

Cara Memasak Tumis Kangkung

Cara mamasak sayur kangkung
Sumber Gambar: s3.bukalapak.com

Terdapat berbagai varian cara memasak tumis kangkung yang dapat kalian praktekan dirumah. Namun jika ingin mendapatkan tumis kangkung yang memiliki rasa enak dan juga lezat, kalian perlu menambahkan beberapa bahan atau bumbu-bumbu tertentu.

Dibawah ini adalah berbagai cara memasak tumis kangkung atau cah kangkung yang enak, lezat, murah, dan tentunya mudah cara membuatnya.

1. Tumis Kangkung Original

Tumis Kangkung Original
Sumber Gambar: awsimages.detik.net.id

Bahan-Bahan:

  • 3 ikat kangkung, siangi, kemudian cuci sampai bersih
  • 2 buah cabai merah yang diiris menyerong
  • 1 buah tomat merah besar, lalu potong-potong
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 50 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh terasi bakar

Cara Memasak:

  • Langkah awal untuk memasak tumis kangkung original adalah dengan memanaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum.
  • Kemudian masukkan cabai merah, tomat, gula, dan juga garam secukupnya. Aduklah hingga setengah layu.
  • Selanjutnya masukkan kangkung, lalu aduk sampai layu.
  • Tuangkan air, aduk hingga rata. Setelah itu, masak beberapa saat lalu angkat.
  • Tumis kangkung original siap disajikan.

2. Tumis Kangkung Saus Tiram

Tumis Kangkung Saus Tiram
Sumber Gambar: tokomesin.com

Bahan-Bahan:

  • 1 ikat kangkung, kemudian siangi dan cuci sampai bersih
  • 2 siung bawang merah, iris tipis-tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
  • 3 buah cabai rawit, iris menyerong
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Saus tiram secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Memasak:

  • Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  • Kemudian tambahkan cabai rawit dan masukkan sayur kangkung, aduk sampai merata.
  • Tambahkan gula, kaldu ayam, dan garam secukupnya.
  • Jangan lupa menambahkan sedikit air supaya sayur kangkung cepat matang dan empuk.
  • Tambahkan juga saus tiram.
  • Masak sampai matang dan sesekali koreksi rasanya.
  • Tumis kangkung saus tiram siap disajikan.

3. Tumis Kangkung Bawang Putih

Tumis Kangkung Bawang PutihTumis Kangkung Bawang Putih
Sumber Gambar: thegorbalsla.com

Bahan-Bahan:

  • 1 ikat sayur kangkung, lalu siangi, kemudian cuci sampai bersih
  • 2 siung bawang merah, iris tipis-tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis-tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris menyerong
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Memasak:

  • Langkah pertama yaitu panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum.
  • Kemudian masukkan cabai rawit, tumis kembali sampai layu.
  • Lalu masukkan kangkung, aduk sampai rata dan biarkan hingga layu.
  • Setelah itu, tambahkan gula, garam, dan kaldu ayam secukupnya. Sesekali koreksi rasanya, kemudian masak kembali sampai matang menggunakan api sedang agar tidak gosong.
  • Tambahkan air secukupnya supaya tekstur kangkung empuk dan matang sempurna. Masak kembali sampai kadar air berkurang.
  • Jika telah matang, angkat tumis kangkung bawang putih kemudian sajikan selagi masih dalam keadaan hangat.

4. Tumis Kangkung Terasi

Tumis Kangkung Terasi
Sumber Gambar: resepkoki.co

Bahan-Bahan:

  • 1 ikat kangkung
  • 1 buah cabai merah besar (sesuai selera)
  • Cabai merah kecil (sesuai selera)
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • lengkuas 1/3 ruas jari
  • Saus tiram ± 3 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Gula merah/gula pasir secukupnya
  • Tomat
  • Terasi
  • Mentega/minyak goreng

Cara Memasak:

  • Langkah awal untuk membuat cah kangkung terasi yaitu dengan menyiapkan kangkung yang sebelumnya telah dibersihkan dan dipetik daunnya.
  • Selanjutnya iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan juga cabai.
  • Panaskan mentega/minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  • Kemudian masukkan cabai, terasi, dan juga lengkuas. Siram saus tiram di pinggiran bumbu halus yang sedang ditumis.
  • Masukkan kangkung yang telah dicuci.
  • Jika telah layu atau hampir matang, tambahkan gula dan garam secukupnya. Sesekali koreksi rasanya karena terasi dan saus tiram biasanya cenderung akan menambah rasa asin.
  • Terakhir masukkan tomat.
  • Tumis kangkung terasi siap dihidangkan.

5. Tumis Kangkung Seafood

Tumis Kangkung Seafood
Sumber Gambar: blog.regopantes.com

Bahan-Bahan:

  • 250 gram kangkung segar, kemudian siangi. Cuci sampai bersih menggunakan air campuran garam
  • 100 gram udang yang telah di kupas
  • 100 gram cumi segar, potong kecil-kecil (sesuai selera)
  • 10 butir bakso ikan, potong sesuai selera
  • 10 butir telur puyuh

Bahan Bumbu Halus:

  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap Inggris
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan tepung kanji (larutkan menggunakan air sebanyak 150 ml)
  • 4 buah cabai merah, iris menyerong
  • 3 siung bawang merah, iris tipis/halus
  • 4 siung bawang putih, iris tipis/halus
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Memasak:

  • Rebus terlebih dahulu telur puyuh sampai matang.
  • Siapkan wajan untuk memasak kangkung.
  • Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih dan juga cabai merah.
  • tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma harum.
  • Masukkan cumi, udang, dan juga bakso ikan. Aduklah hingga berubah warna dan matang.
  • Kemudian masukkan kangkung yang telah di siangi dan dibersihkan/dicuci. Aduk hingga kangkung layu.
  • Lalu tambahkan air, saus tiram, kecap asin, kecap inggris, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
  • Masukkan telur puyuh yang sebelumnya telah direbus dan masak kembali hingga semua bahan matang dengan merata.
  • Tumis kangkung seafood siap dihidangkan.

6. Tumis Kangkung Telur Puyuh

Tumis Kangkung Telur Puyuh
Sumber Gambar: asset-a.grid.id

Bahan-Bahan:

  • 2 ikat kangkung, siangi dan cuci sampai bersih
  • 10 butir telur puyuh (sesuai selera)
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai hijau
  • 3 sendok makan saus tiram
  • ¼ sendok makan tepung maizena, larutkan menggunakan air
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Memasak:

  • Cara pertama untuk memasak tumis kangkung telur puyuh adalah dengan memasukkan bawah merah dan bawang putih bersamaan dengan cabai merah dan cabai hijau yang sebelumnya telah di iris.
  • Masak semua bumbu sampai harum.
  • Masukkan kangkung yang telah disiangi dan di cuci bersih.
  • Tambahkan air secukupnya.
  • Masukkan telur puyuh yang telah direbus dan tambahkan saus tiram. Tumis hingga semua bumbu tercampur secara merata.
  • Kemudian tambahkan larutan tepung maizena. Tambahkan juga garam dan gula pasir secukupnya. Sesekali untuk mengoreksi rasanya.
  • Setelah itu, aduk tumisan kangkung sampai merata. Diamkan beberapa saat sampai semua bahan tersebut matang dan bumbunya meresap semua.
  • Tumis kangkung telur puyuh siap disajikan dengan nasi dan tempe goreng hangat supaya lebih sempurna.

7. Tumis Kangkung Tauco

Tumis Kangkung Tauco
Sumber Gambar: img-global.cpcdn.com

Bahan-Bahan:

  • 1 ikat kangkung, lalu siangi
  • 3 sendok makan tauco
  • 6 buah cabai rawit, iris tipis-tipis
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Gula secukupnya
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Memasak:

  • Panaskan terlebih dahulu minyak goreng. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, serta cabai rawit yang telah dipotong-potong kecil. Tumis sampai keluar aroma harum.
  • Kemudian tambahkan sedikit garam, tauco dan juga gula secukupnya. Masukkan sayur kangkung yang sebelumnya telah di siangi dan dicuci bersih.
  • Masak hingga kangkung layu dan beraroma harum.
  • Tambahkan juga sedikit air supaya kangkung bisa matang dengan sempurna dan menjadikan bumbu meresap dengan merata.
  • Tambahkan kembali garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir secukupnya
  • Aduklah kangkung sampai matang sempurna dan tumis kangkung tauco siap dihidangkan.

8. Tumis Kangkung Bumbu Petis

Tumis Kangkung Bumbu Petis
Sumber Gambar: 3.bp.blogspot.com/

Bahan-Bahan:

  • 200 gram kangkung, lalu siangi
  • 100 gram tahu kuning, potong memanjang, lalu goreng sampai berkulit
  • 4 siung bawang merah, iris kecil-kecil
  • 3 siung bawang putih, iris kecil-kecil
  • 5 buah cabai rawit, iris kecil-kecil
  • 2 sendok makan petis
  • 1 sendok teh kecap manis
  • ¾ sendok teh garam
  • Penyedap rasa ayam secukupnya

Cara Memasak:

  • Langkah awal untuk membuat tumis kangkung bumbu petis adalah dengan memanaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah. Tumis sampai beraroma harum.
  • Kemudian tambahkan petis lalu aduk sampai merata dengan bumbu.
  • Selanjutnya tambahkan kangkung dan tahu yang sebelumnya telah digoreng.
  • Aduk kangkung sampai setengah layu. Gunakan api sedang saja.
  • Lalu tambahkan garam, kecap, dan air secukupnya. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
  • Jika air menyusut habis, tambahkan kembali air sedikit saja, tunggulah hingga semua bumbu meresap.
  • Tumis kangkung bumbu petis siap disajikan.

Nah itulah berbagai cara memasak tumis kangkung (cah kangkung) yang dapat kalian praktekkan di rumah. Selain memiliki rasa yang enak dan cara membuatnya juga mudah, manfaat sayur kangkung juga dapat kalian peroleh jika mengkonsumsinya.