Cara Memasak Daun Katuk

Cara Memasak Daun Katuk – Mengkonsumsi daun katuk memang sudah sejak dulu dipercaya bisa bermanfaat untuk kesehatan. Apalagi untuk ibu hamil. Pasti sangat membutuhkan makanan yang kaya akan kandungan gizi.

Salah satu makanan yang bagus untuk ibu hamil dan pasca akan melahirkan adalah masakan atau olahan dari daun katuk. Kenapa?

Karena daun katuk mengandung nutrisi seperti vitamin A, B kompleks, C, dan E, selain vitamin ada lagi kalsium, kalium, zinc, magnesium yang mana kandungan tersebut baik untuk memenuhi kebutuhan gizi ibu hamil.

Kabar baiknya, daun katuk ini memiliki rasa yang tidak membosankan. Apalagi daun katuk bisa diolah menjadi berbagai jenis olahan sehat seperti jus, sayur bening daun katuk, tumis daun katuk, dan juga bakwan dari daun katuk.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak di ulasan bawah ini.

Cara Memasak Daun Katuk untuk Ibu Hamil

Cara Memasak Daun Katuk untuk Ibu Hamil
Sumber Gambar: Canva.com

Ibu yang sedang hamil memang dituntut harus bisa memilih makanan yang baik untuk dirinya sendiri dan juga untuk janin yang ada di kandungannya.

Daun katuk sudah dipercaya berkhasiat sejak dulu, sebelum ada penilitian terhadap daun katuk seperti sekarang ini. Namun orang dulu sudah mengkonsumsinya dan percaya bahwa daun katuk bermanfaat untuk kesehatan.

Beberapa manfaat diantaranya adalah meningkatkan energi, baik untuk kesehatan tulang, meningkatkan hormon, dan lain-lain. Jika ingin tahu lebih jauh manfaat daun kelor, bisa baca di artikel tentang manfaat daun kelor untuk kesehatan.

Di artikel ini, akan membahas lebih luas tentang cara memasak daun katuk untuk ibu hamil. Nah, berikut ini adalah macam-macam cara memasak olahan daun katuk yang enak untuk ibu hamil.

1. Sayur Bening Daun Katuk

Sayur Bening Daun Katuk
Sumber Gambar: img-global.cpcdn.com

Jika ingin membuat sayur bening daun katuk, kita bisa siapkan bahan dan persiapan sebagai berikut.

Bahan yang Dibutuhkan

  • Daun katuk satu ikat atau secukupnya.
  • Bawang merah satu siung.
  • Temu kunci satu ruas jari.
  • Jagung secukupnya.
  • Tomat.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Dan air secukupnya.

Cara Membuatnya

  • Langkah pertama silahkan cuci dan pisahkan daun katuk dengan batangnya.
  • Cuci juga bahan-bahan lainnya seperti bawang merah, temu kunci, tomat, jagung.
  • Setelah dicuci, silahkan iris tipis-tipis bawang merah, potong menjadi beberapa bagian jagung manis, memarkan atau pecahkan temu kunci.
  • Selanjutnya rebus air sampai mendidih di dalam panci.
  • Kemudian setelah mendidih masukan jagung lalu diamkan sejenak. Kemudian diikuti dengan memasukan bawang merah, temu kunci, dan tomat.
  • Aduk secara merata dan diamkan sampai jangungnya matang.
  • Setelah itu, baru masukan daun katuk. Kemudian tutup rapat panci yang buat memasak, sekitar 2 menitan.
  • Kemudian masukan gula pasir dan garam secukupnya, dan diamkan sejenak.
  • Sayur bening daun katuk sudah siap.

2. Tumis Daun Katuk

Tumis Daun Katuk
Sumber Gambar: obs.line-scdn.net

Bahan yang Dibutuhkan

  • Seikat daun katuk.
  • Teri 200 gram.
  • Cabai 3 butir.
  • Bawang merah 3 butir.
  • Bawang putih 3 butir.
  • Tomat.
  • Daun salam 1 lembar.
  • Gula pasir.
  • Garam halus.
  • Minyak zaitun.
  • Air.

Cara Membuatnya

  • Cuci bersih bahan-bahan seperti daun katuk, teri, bawang merah dan bawang putih, cabai, tomat, dan daun salam.
  • Kemudian goreng teri sampai kering menggunakan minyak zaitun.
  • Kemudian diikuti dengan memasukan bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan tomat.
  • Tumis sampai aroma dari semua bahan tersebut tercium harum.
  • Setelah itu baru masukan daun katuk.
  • Tambahkan sedikit air setelah daun katuk terlihat layu.
  • Kemudian tambahkan pula gula pasir dan garam.
  • Tumis hingga matang, dan siap untuk dihidangkan.

3. Jus Daun Katuk

Jus Daun Katuk
Sumber Gambar: Pixabay.com

Bahan yang Dibutuhkan

  • Segenggam daun katuk yang sudah dipisahkan dari batangnya.
  • Strowberry 100 gram.
  • Pisang mas 50 gram.
  • Kacang almond.

Cara Membuatnya

  • Pertama harus memblender buah strowberry sampai halus, dan saring airnya.
  • Selanjutnya masukan pisang mas dan daun katuk ke dalam blender lalu haluskan.
  • Tuangkan ke dalam gelas atau tempat yang sudah disiapkan.
  • Lalu masukan almond ke dalam jus agar menambah asam lemak esenisal yang ada pada jus tersebut.
  • Setelah itu jus daun katuk sudah siap untuk disajikan.

Nah, ketiga macam olahan daun katuk yang sudah kami jelaskan di atas sangat mudah dibuat dan dipraktekan sendiri di rumah meski belum pernah membuatnya.

Cara memasak daun katuk untuk ibu hamil bisa berupa sayur bening daun katuk, tumis daun katuk, dan juga jus daun katuk. Selamat mencoba dan mempraktekan.